Чим замінити хліб?

Чим замінити хліб?
Як не кумедно це виглядає, але багатьом бажаючим схуднути набагато складніше відмовитися від хліба, ніж від солодкої, борошняний, жирної і гострої їжі. Звичка є будь-яку страву з хлібом, включаючи макарони, з часом негативно позначається на фігурі, відкладаючись у вигляді жирових складках в небажаних місцях. Доводиться сідати на дієту, але питання виникає знову: чим замінити хліб при дієті?

У першу чергу потрібно визначитися: чи потрібно вам худнути кардинально, якщо ні, то досить замінити звичайний білий хліб з пшеничного борошна на цільнозерновий або зі змішаної борошна. Потрібно зауважити, що бородинський хліб, який вважається дієтичним продуктом, насправді таким не є. По-друге, потрібно зменшити порції і намагатися не вживати хліб після 14 годин. Потрібно, щоб удома завжди були листя салату та інші овочі і зелень. Тоді в улюбленому бутерброді можна замінити шматочок хліба листком салату.

Відмінною альтернативою хлібу з рафінованого борошна стануть різноманітні дієтичний хлібці: рисові, з суміші злаків, пшенично-житні або житні, хліб з висівок, галети, мюслі. IPетап Триває близько двох тижнів, протягом яких дозволено з’їдати 12-15 скибочок хліба, намазуючи тонким шаром низькокалорійне масло, а краще суміш знежиреного сиру з зеленню.

Під забороною знаходяться солодкі продукти і крохмалисті овочі, наприклад картоплю. Такий бутерброд можна доповнити тонким скибочкою нежирної риби або шинки. На цьому етапі дуже важливо пити багато води талої або мінеральної без газу, але виключити рідина у вигляді улюбленого чаю або кави. II етап Може тривати нескінченно і протягом цього часу дієтичний хліб поступово витісняють бобові або макарони з твердих сортів пшениці. Наприклад: 2 скибочки хліба 100 г відвареної квасолі.

Вирішивши замінити хліб крупою, потрібно з’їдати не більше двох третин пшоняної, гречаної, вівсяної або рисової каші. На другому етапі порцію хліба потрібно зменшувати на 2 скибочки в день, а вживання овочів і фруктів збільшити. При такому розпорядку харчування обов’язковим компонентом раціону має стати знежирений йогурт або кефір стакан в день.

Спробуємо розібратися, який хліб їсти при дієті можна, і чим він корисний. Цей продукт таки досить калорійний, тому що складається із зерна, яке в свою чергу має певну енергетичну цінність. Хлібці бувають випечені та екструзійні, саме останні і вважаються найкориснішими. За зовнішнім виглядом вони нагадують злиплу масу з набряклих цільних зерен, але є абсолютно натуральним продуктом. Перш ніж зробити покупку потрібно уважно вивчити етикетку для схуднення потрібні хлібці, виготовлені з обдирного грубого помелу або цільнозерновий борошна, бездріжджові (допускається додавання соди) і з включенням насіння льону, соняшнику, кунжуту і пр.

Важливо знати: до складу екструзійних хлібців ніколи не входить жито. Висівки це, по суті, відходи при обробці зерна, вони не дуже поживні, але в них міститься велика кількість клітковини, вітамінів і мікроелементів. Багато виробників додають висівки в хлібобулочні вироби, каші, печиво і т. д. Найкраще виготовити такий хліб самостійно. Простий рецепт хліба з висівками: 1. Змішати 2 склянки цільнозерновий борошна з 2 склянками висівок. 2. З’єднати 1, 5 склянки кефіру, 0, 5 склянки олії по половині чайної ложки солі та соди.

3. Змішати сухі і рідкі складові і, вимішати тісто, розділити його на невеликі кульки або коржі. 4. Випікати близько півгодини в гарячій духовці.

Такі булочки корисно їсти і для схуднення і для поліпшення загального функціонування організму. Цей продукт являє собою печиво або коржі, приготовлені виключно з борошна і води. Вони здатні довго зберігати свої корисні властивості і аромат. Можуть складатися з пшеничного, ячмінного, горохової, бобової або будь-який інший борошна.

Який би хліб не був обраний як альтернатива пишним батон із пшеничного борошна, потрібно звести його вживання до мінімальної кількості це якраз той випадок, коли важливо і якість, і кількість.

Чим замінити хліб?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий