Що приготувати з лука?

Що приготувати з лука?
Здравствуйте, мої дорогі.

Робочий тиждень набирає обертів. Ми добре зарядилися енергією ситних наваристих м’ясних супів в понеділок і вівторок, тепер треба б трохи перепочити. А тому сьогодні у нас буде суп рибний.

Він не менш ситний, ніж попередні супи, але набагато легше. «Скінк» в перекладі з мови шотландських кельтів означає «есенція», ну а тепер це просто дуже густий суп.

«Каллен» ж це маленький приморське містечко, в якому його колись і придумали. Так що «Каллен скінк» це «густий суп з Каллена». Складові цього супу дуже прості — ароматна розібраний просолених і підкопчена пікша, картопля, цибуля та вершки — саме з них рибалки миловидної шотландської деревеньки Каллен зварили перший «каллен скінк».

Рибу варять у молоці, потім в нього додають картоплю та інші компоненти.
Причому картоплі можна додати дуже багато, адже місцевим жителям цей суп іноді може замінити цілий обід. Традиційно, як я вже сказала, «каллен скінк» готували з копченої пікші, але тепер використовують і свіжу. Я варила суп зі свіжої пікші (чоловікові заборонили всі копчене!) І молока, але, повірте, цей варіант анітрохи не гірше. А після вас чекає сюрприз — бонус до «Зоряною тижня».

Призначення ::::: / Кухня:.

Що приготувати з лука?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий