Що приготувати з макаронів?

Що приготувати з макаронів?
Макарони в переважній більшості випадків відварюють, заправляють маслом і подають як гарнір до м’ясних страв.

Іноді посипають цукром і їдять як самостійне солодке другу страву. Іноді вбивають у варені макарони яйця, розмішують і смажать на сковороді макаронники або вермішельнікі.

Ще роблять варені макарони з обсмаженою фаршем. На мій погляд, це нудно. А між тим макарони відмінна база для самих різних блюд.

По-перше, можна натерти на тертці сир, додати його в гарячі заправлені олією макарони, добре перемішати. По-друге, на сковороді в рослинному маслі швидко обсмажити нарізані овочі (1 цибулину, 3 помідори, 2 зубчики часнику), заправити сіллю, червоним і чорним перцем, перетворити це блендером, міксером або віночком в соус і залити їм зварені. По-третє, відварити морепродукти, очистити, скласти в глибокий посуд, посипати приправами, додати жирну сметану, протушкувати хвилини дві.

Викласти до готових макаронів, посипати сиром. Це називається паста з морепродуктами.

А от рецепти страв, з якими доведеться повозитися трохи довше, але ви будете винагороджені смакотою на обід або вечерю.
1. Запіканка з м’ясом
На сковороді обсмажити нарізані цибулину, 34 помідора, 2 зубчики часнику. Окремо обсмажити до напівготовності м’ясний фарш. Щедро заправлені олією викласти у форму, зверху укласти фарш, залити соусом з овочів, посипати тертим сиром, запікати в духовці близько півгодини на середньому вогні.
У цій страві масла багато не буває.

2. Макарони з овочами
У товстостінну посуд з нагрітим маслом укладати шарами по черзі: цибуля, солодкий перець, кабачки, помідори, часник. Відварити макарони і викласти їх до майже готовим овочам, додати сметану, майонез, кетчуп за смаком і приправи. Довести блюдо на вогні до готовності всіх продуктів. 3. Макарони з грибами і м’ясом
На сковороді обсмажити нарізані цибулину, 810 грибів, 2 зубчики часнику. Окремо обсмажити до готовності м’ясний фарш.

Скласти його разом з відвареними
в одну посуд, додати жирну сметану, тушкувати хвилин п’ять. 4. Макарони з томатним соусом і сосисками
У глибокій сковороді або сотейнику обсмажити нарізані цибулину, солодкий перець, 23 зубчики часнику, додати по 3 ст. ложки сметани і томат-пасти, покласти нарізані сосиски.
Потримати на вогні 10 хвилин, додати напівготові макарони, довести до готовності на найменшому вогні. 5. Овочева паста (на випадок поста)
У глибокій сковороді або сотейнику обсмажити нарізані і натерті цибулину, морквину, 2 солодких перцю, баклажан, 3 помідори, 3 зубчики часнику.

Перетворити в соус і заправити їм. Для отримання пісного страви макарони маслом заправляти не потрібно.

6. Макарони з соусом каррі і печерицями
Нарізати і обсмажити у вершковому маслі цибулину, 45 зубчиків часнику, солодкий перець, 300 грамів печериць. Всипати 1 ст. ложку приправи каррі, протушкувати хвилину.
Додати 300 грамів сметани, протушкувати ще 5 хвилин.

Заправити соусом готові макарони. 7. Макарони з курячою печінкою
Курячу печінку нарізати смужками і обсмажити з цибулею і тертою морквою. Додати сметану і готові, потримати на малому вогні хвилин 5.
8. Салат з макаронами
Для салату макарони потрібно відварити, але не переварити, промити холодною водою, щоб не злиплися. Заправляти слід майонезом, сирним соусом (магазинним), збитою з приправами або з аджикою сметаною.

Тепер варіанти. Нарізати огірки, помідори, солодкий перець, зелень і шинку, перемішати з макаронами. Натерти твердий сир, нарізати копчену ковбасу і солоний огірок. Перемішати з макаронами. Нарізати відварну курятину, мариновані гриби та свіжі помідори, додати макарони.

Консервовану рибу (тунець, сардина, сайра) відкинути на сито, злити масло, розім’яти виделкою, перемішати з, нарізаними помідорами і зеленню. Відварити, очистити, відсудити морепродукти, змішати з макаронами і нарізаними помідорами. 9. Солодка макаронна запіканка
Щедро заправлені олією перемішати з цукром, родзинками, курагою, чорносливом, товченими горіхами, сиром, нарізаними фруктами, викласти у форму, зверху укласти кілька шматочків вершкового масла і запекти в духовці.

Смачних вам сніданків, обідів і вечерь.

Що приготувати з макаронів?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий